本實(shí)用新型提出了一種橢圓形鍋具和烹飪器具，橢圓形鍋具包括：鍋體，包括鍋身和鍋緣，鍋身的橫截面為橢圓形，鍋緣位于鍋身的頂端，與鍋身相連，鍋緣沿鍋身的徑向向外延伸；鍋緣加強(qiáng)板，加熱壓合在鍋緣的底部，與鍋身相貼合。本實(shí)用新型提供的橢圓形鍋具，采用復(fù)合加強(qiáng)方法，通過在鍋緣處設(shè)計(jì)鍋緣加強(qiáng)板，局部加強(qiáng)了鍋緣厚度，且兩層界面為加熱壓合而構(gòu)成的全面冶金結(jié)合狀態(tài)，具有復(fù)合層界面牢固、抗拉強(qiáng)度高、延伸性能好的特點(diǎn)，避免了橢圓形鍋具在承受內(nèi)部壓強(qiáng)的過程中出現(xiàn)短軸變長(zhǎng)，長(zhǎng)軸變短，變形趨勢(shì)趨于圓形的問題，使得橢圓形鍋具在承受載荷時(shí)能保持整體尺寸變形的穩(wěn)定性，具有良好的剛性；同時(shí)可通過此結(jié)構(gòu)使板料變薄，降低成本。