本實(shí)用新型涉及淀粉糊化系統(tǒng)，包括進(jìn)料泵、熬煮鍋、真空分離室以及擠壓成型裝置，所述熬煮鍋內(nèi)部設(shè)置有熬煮腔和刮板組件，熬煮腔的一端設(shè)置有進(jìn)料組件，另一端設(shè)置有出料組件，所述進(jìn)料泵通過(guò)管道與進(jìn)料組件連通，所述出料組件與真空分離室連通，所述真空分離室與擠壓成型裝置相連。本實(shí)用新型取消了熬煮鍋的抽真空設(shè)備，工作時(shí)熬煮腔內(nèi)部為高壓，具體可以控制在5至8個(gè)大氣壓，從而提高水的沸點(diǎn)，增加水溫，提高淀粉糊化的效率。此外，水的沸點(diǎn)升高后，蒸發(fā)速度變緩，保證具有足夠多的液態(tài)水與淀粉進(jìn)行糊化反應(yīng)，促進(jìn)淀粉的充分糊化。