本實用新型涉及一種油脂分離系統(tǒng)，包括相連接的含油污水輸送裝置、過濾裝置、分離裝置和儲油裝置；所述分離裝置為三級分離裝置，分別為第一級分離裝置、第二級分離裝置和第三級分離裝置，其中，第一級分離裝置為離心分離裝置，第二級分離裝置為抽真空分離裝置，第三級分離裝置為加熱分離裝置；第二級分離裝置和過濾裝置分別與第一級分離裝置相連接，第二級分離裝置和儲油裝置分別與第三級分離裝置相連接；第三級分離裝置還與過濾裝置相連接。本實用新型有效解決了油脂與污水中其他物質(zhì)的分離，能夠在深度分離含油污水的油脂同時，對含油污水中的廢渣等雜質(zhì)進行深度處理，從而實現(xiàn)含油污水全面環(huán)保處理，避免因處理不徹底而排放后造成其他污染。