本發(fā)明提供了一種黃酒的生產(chǎn)方法,包含以下幾個步驟:原料預(yù)處理—發(fā)酵—壓濾機(jī)壓榨過濾—粗蒸餾塔處理—精蒸餾塔處理—勾兌成品—包裝。本發(fā)明提供的一種黃酒的生產(chǎn)方法,采用多塔低溫低壓蒸餾方式提取酒液,塔體夾套加溫,低溫低壓蒸餾,用塔蒸餾的分離原理,從液體中按不同組分間分子量的差別進(jìn)行分離。用真空泵抽取真空低溫絕壓的方式,分離出對人體有害的物質(zhì),降低了酒精含量。保持原汁原味,減少了空氣、人員的交叉二次污染,減少生產(chǎn)環(huán)節(jié),縮短工藝流程。