本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，針對(duì)現(xiàn)有年糕加工技術(shù)磨漿加工導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重的問(wèn)題，公開(kāi)了一種高效的濕粉年糕生產(chǎn)前道處理設(shè)備，包括泡米桶，位于所述泡米桶下方的濕米傳送帶，還包括依次排列的震動(dòng)濾水風(fēng)干機(jī)、斗式提升機(jī)、粉碎裝置、皮帶輸送機(jī)及稱重犁刀式混合機(jī)，所述濕米傳送帶連通泡米桶和震動(dòng)濾水風(fēng)干機(jī)，所述稱重犁刀式混合機(jī)上設(shè)有米粉出口；所述震動(dòng)濾水風(fēng)干機(jī)內(nèi)表面涂覆有防霉抗震涂料。本發(fā)明將濕米直接粉碎，采用濕粉加工的方式來(lái)制備年糕，工藝步驟簡(jiǎn)單，保證年糕中大米的營(yíng)養(yǎng)，節(jié)約水量，減少?gòu)U水排出，更加環(huán)保，生產(chǎn)環(huán)境干燥性提升，減少微生物繁殖。