本實(shí)用新型提出了一種牦牛肉殺菌設(shè)備，包括殺菌室、設(shè)于該殺菌室內(nèi)相對(duì)兩側(cè)的兩支柱、可滑動(dòng)設(shè)于兩支柱上的脈沖發(fā)光設(shè)備及設(shè)于該脈沖發(fā)光設(shè)備上的距離傳感器，所述脈沖發(fā)光設(shè)備包括分別設(shè)于各支柱上的一支架及設(shè)于各支架上且相向設(shè)置的脈沖殺菌燈，所述兩支柱中一支柱上的支架與另一支柱上的支架相對(duì)相向延伸，且共同圍成一中間斷開(kāi)的環(huán)形結(jié)構(gòu)，所述脈沖殺菌燈沿支架的延伸方向排列且布滿整個(gè)支架。該牦牛殺菌裝置可方便有效地去除牦牛肉體上的細(xì)菌，防止現(xiàn)有技術(shù)中由于溫水殺菌而導(dǎo)致廢水難以處理等問(wèn)題。