本發(fā)明公開了一種原葉即溶紅茶粉的制備方法，依次包括原料紅茶制備步驟和原葉即溶紅茶粉制備步驟，所述原葉即溶紅茶粉制備步驟依次包括以下步驟：提取用水預(yù)制、第一次粉碎、第一次水提取、第二次水提取、第三次水提取、離心分離、膜過濾、膜濃縮、真空冷凍干燥和第二次粉碎后得到原葉即溶紅茶粉。本發(fā)明工藝簡單，整個(gè)提取過程保持低溫環(huán)境下處理，不僅有效保留了原料茶葉中的有益物質(zhì)，還能去除茶葉中混入的大分子農(nóng)殘物和可能混入的重金屬存留物，有效保證了原葉即溶紅茶粉的品質(zhì)和質(zhì)量；并且本發(fā)明不使用任何添加劑和中間劑，工藝簡單，生產(chǎn)效率高，無污染物排出，也無廢水排放，綠色環(huán)保。