本發(fā)明公開了一種氨基酸提取工藝，包括步驟1：將原材料水解，獲得水解液并進行稀釋、脫色，過濾獲得氨基酸液A；步驟2：氨基酸液A中加入沉淀劑攪拌，過濾獲得氨基酸液B和氨基酸沉淀劑結(jié)晶物；步驟3：使用樹脂吸附回收氨基酸液B中的沉淀劑獲得氨基酸液C，然后加入中和劑，中和多余的酸，過濾獲得氨基酸液D，氨基酸與鹽結(jié)晶物；步驟4：將氨基酸液D進行濃縮，濃縮液放入霧化干燥裝置進行干燥，獲得復合氨基酸；步驟5：處理氨基酸沉淀劑結(jié)晶物獲得氨基酸；步驟6：處理氨基酸與鹽結(jié)晶物獲得氨基酸。采用本發(fā)明的一種氨基酸提取工藝，氨基酸提取過程中產(chǎn)生的廢水均回收利用；工藝流程更簡單；原材料獲取簡單，價格低廉。