本發(fā)明提供一種規(guī)?；a(chǎn)真菌固體發(fā)酵產(chǎn)品的系統(tǒng)及使用方法。本發(fā)明以可拆裝式培養(yǎng)箱作為發(fā)酵生產(chǎn)的單元模塊，每個單元模塊用微孔濾器保護，避免了環(huán)境中的害蟲、微生物的侵染和傳播，發(fā)酵后的產(chǎn)品無任何有害生物，衛(wèi)生程度高，不需要再進行滅菌處理。用戶可根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模靈活選擇單元模塊的數(shù)量，有利于減少一次性資金的投資，降低生產(chǎn)成本，有利于后續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模。系統(tǒng)中所有裝置及組件均可重復(fù)利用，生產(chǎn)設(shè)施廢棄物少，有環(huán)保優(yōu)勢。與傳統(tǒng)的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶等真菌培養(yǎng)裝置相比，在裝填培養(yǎng)基、封口、滅菌、發(fā)酵期間的管理、產(chǎn)物采收、產(chǎn)物加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作更加方便、耗費時間少、對人勞動力的需要量少，降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效率，在發(fā)酵生產(chǎn)真菌孢子制劑、子實體及富含菌絲體的功能性食品及藥品等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。