本發(fā)明提供一種綠色食品。它主要由芒果疏果的鮮果制作而成。是一種理想的綠色開胃菜。它具有在其生產(chǎn)和使用過程中不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害,不含有環(huán)保禁止使用的致癌物質(zhì)成分和化學(xué)防腐劑,也不含有其它污染成分,是純天然食品。如果原材料中富硒,則該開胃菜還兼有保健食品的功能,既可達(dá)到營養(yǎng)保健作用,又可提高人體對(duì)硒的吸收率。且其口感舒適,脆性好,具有四川泡菜風(fēng)味。不僅制作方法簡(jiǎn)單,成本價(jià)格低,可操作性強(qiáng),易于實(shí)施,還可提高農(nóng)業(yè)廢棄物的利用率。是具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的產(chǎn)品。