本發(fā)明提供了一種氨基酸發(fā)酵醪液的處理方法，該方法包括用超聲波對(duì)氨基酸發(fā)酵醪液中的菌體進(jìn)行變性處理后進(jìn)行固液分離。利用本發(fā)明提供的方法對(duì)氨基酸發(fā)酵醪液進(jìn)行處理，獲得的發(fā)酵清液的濁度與利用通透性良好的濾膜的濾膜法獲得的發(fā)酵清液的濁度相近，本發(fā)明所提供的方法能夠有效的去除氨基酸發(fā)酵醪液中的菌體。而且本發(fā)明提供的方法無需對(duì)發(fā)酵醪液進(jìn)行調(diào)酸、調(diào)溫和過濾，簡化了操作過程，減少了成本投入，另外由于本發(fā)明所用的超聲波不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生危害，相比于由于清洗濾膜而產(chǎn)生大量富含有機(jī)物廢水的現(xiàn)有技術(shù)更加節(jié)能環(huán)保。