本發(fā)明公開了一種對甲砜基苯絲氨酸乙酯的制備方法，其步驟為：1)對甲砜基苯絲氨酸銅鹽與乙醇、帶水劑在活性炭固載對甲苯磺酸催化下發(fā)生酯化反應(yīng)，回流反應(yīng)，回流反應(yīng)過程中不斷將反應(yīng)生成的水分通過分水器除去，反應(yīng)結(jié)束后，趁熱過濾，回收活性炭固載對甲苯磺酸重復(fù)使用；2)回收反應(yīng)后物質(zhì)中的乙醇，后向殘留物中加入飽和硫化鈉溶液除銅離子，再加入活性炭脫色，過濾，所得濾液滴加氨水，調(diào)pH＝8.5～9.0，使溶液降溫至0～5℃，過濾，干燥，得到對甲砜基苯絲氨酸乙酯。本申請反應(yīng)過程中不需要使用濃硫酸，完全避免了強酸性廢水的產(chǎn)生，保護了環(huán)境；避免了硫酸運輸及生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的危險，更加安全，有利于提高操作效率。