一種低敏性雙蛋白嬰幼兒糙米米乳粉及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。所述糙米米乳粉包括糙米粉、羊乳粉、輔料粉、復合維生素、復合礦物質(zhì)及益生菌。其制作方法如下：糙米經(jīng)過擠壓膨化粉碎后制成糙米粉，糙米粉經(jīng)過酶解制成糙米漿料；同時羊乳粉經(jīng)過水解制成水解羊乳液。糙米漿料、水解羊乳液、輔料粉、復合維生素及復合礦物質(zhì)混勻成漿料，漿料經(jīng)過干燥及超微細化后添加益生菌混勻制成低敏性雙蛋白嬰幼兒糙米米乳粉。本專利創(chuàng)造性的發(fā)明了一種易消化吸收、低致敏性、沖調(diào)性好及營養(yǎng)全面的低敏性雙蛋白嬰幼兒糙米米乳粉。