本發(fā)明公開了一種灰樹花飲料的制備方法，包括以下步驟：（1）將灰樹花用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，然后再研磨獲得灰樹花顆粒；（2）將灰樹花顆粒放入水中加熱1～2小時(shí)，然后過濾獲得濾液；（3）將濾液濃縮使其固形物濃度達(dá)到8%～12%后低溫儲(chǔ)存，使沉淀積于底部；（4）將沉淀分離，獲得半成品料液；（5）往半成品料液加入砂糖和有機(jī)酸，并攪拌10～20分鐘；（6）將料液真空灌裝并密封，然后在100℃下殺菌15～30分鐘即可獲得成品，該制備方法工藝簡(jiǎn)單，加工成本低，制備出來的飲料其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有氨基酸、肽類、核酸以及少量礦物質(zhì)，具有強(qiáng)身健體的營(yíng)養(yǎng)功效，尤其是具有明顯抗腫瘤的效果。