本發(fā)明涉及一種高粘度羥丙基醚化和戊二酸酯化雙重變性淀粉的制備方法。該淀粉衍生物的本質結構特征在于，同時含有羥丙基或羥乙基醚化基團和戊二酸酯化基團。具體制備過程包括將羥丙基或羥乙基醚化淀粉在常溫下分散到乙醇或鹽水溶液中調制成均勻淀粉乳，然后加熱進行酯化反應，再經乙醇溶液洗滌、抽濾、粉碎、干燥和篩分等后處理完成制備。本發(fā)明制備的變性淀粉樣品既具備羥丙基或羥乙基醚化淀粉的特性，又同時具有了戊二酸酯化淀粉的優(yōu)良性能，不僅粘度大幅度提高，而且在冷水中具有可糊化的特性，可以在造紙、紡織、建材、化工、制藥、石油、環(huán)保、農業(yè)、林業(yè)和礦業(yè)行業(yè)廣泛應用。