本發(fā)明公開(kāi)了一種的吸附藍(lán)莓渣中酚類物質(zhì)的咀嚼片及其制備方法，咀嚼片包括的組分有吸附藍(lán)莓渣中酚類物質(zhì)的啤酒酵母、百香果粉、甘露醇、微晶纖維素、硬脂酸鎂和乳酸菌粉，采用超聲波輔助啤酒酵母吸附富集藍(lán)莓渣中的酚類物質(zhì)，再經(jīng)粉碎、配料、制軟材、造粒、干燥、制粒、壓片、滅菌和包裝工序制得。通過(guò)上述方式，本發(fā)明的吸附藍(lán)莓渣中酚類物質(zhì)的咀嚼片及其制備方法，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，工業(yè)化程度高，產(chǎn)品附加值高，制得的咀嚼片富含花色苷、多酚、蛋白質(zhì)、多糖、維生素、礦物質(zhì)、益生菌等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、緩解視疲勞、調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)人體免疫力等功效。