本發(fā)明公開(kāi)了一種蛋白粉制劑及其生產(chǎn)方法。利用大豆分離蛋白，濃縮乳清蛋白，猴頭菇提取物，灰樹(shù)花提取物，輔料為卵磷脂，低聚果糖，低聚木糖等原料制成, 主要工藝流程為：制備大豆分離蛋白、粉碎、滅菌、定量、成品。本發(fā)明的一種蛋白粉復(fù)合食用菌提取物，在保證蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，增加了食用菌所含有的多糖、礦物質(zhì)等，使?fàn)I養(yǎng)更全面、均衡，在預(yù)防癌癥的同時(shí)，可以作為減肥瘦身的食品。