一種糖尿病人專用保健食用粉及制備方法,屬食品技術(shù)領(lǐng)域。用于解決各型糖尿病患者長期食用主食的問題。其構(gòu)成中加有黑豆、黃豆、小米、紅豆、蕎麥、莜麥、牛奶或無糖奶粉,經(jīng)過篩選、配料、粉碎、混配、分裝等工序制成食品制劑。本發(fā)明精選多種適合于糖尿病人食用的粗雜糧和豆制品輔以一定量的乳制品,它富含人體必需的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,而脂肪和糖的含量很低,其中有些食物還具有降糖、降脂的功能。它不含任何藥物及添加劑,為純保健食品,因此適合于各型糖尿病人長期食用。此外,該食品制劑口感好、符合國人的飲食習(xí)慣、飽腹感強(qiáng),對(duì)饑餓感明顯的病人尤為適用。