本發(fā)明涉及食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種金針菇栽培液態(tài)基質(zhì)的制作方法，其由廢棄菠蘿、廢棄山藥、廢棄茶葉渣粉碎后與豆制品廢水混合，接種黑曲霉進(jìn)行一次發(fā)酵，一次發(fā)酵結(jié)束后加入鐵粉進(jìn)行二次發(fā)酵，將二次發(fā)酵物中的液態(tài)發(fā)酵物壓榨回收，將硫酸鉀鎂肥、泥灰?guī)r與二次發(fā)酵物中的液態(tài)發(fā)酵物混合加熱滅菌，加水稀釋后得到，本發(fā)明發(fā)酵液中含有大量的氮素營(yíng)養(yǎng)、糖類營(yíng)養(yǎng)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和少量的維生素類營(yíng)養(yǎng)，通透性較好，有機(jī)質(zhì)含量豐富養(yǎng)分為速效態(tài)，有利于金針菇對(duì)養(yǎng)分的吸收，用本發(fā)明液態(tài)基質(zhì)栽培金針菇，能縮短金針菇的生產(chǎn)周期，出菇快，能夠提高出菇密度和金針菇的整齊度，而且廢棄蔬菜取材加工便捷，用作基質(zhì)可有效開發(fā)農(nóng)業(yè)廢棄物，降低金針菇培育成本，具有良好額社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。