本發(fā)明涉及冶金技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種真空熔煉爐及其熔煉方法。該熔煉爐通過將熔煉坩堝的澆注量設(shè)為可調(diào)，從而可在熔煉坩堝熔煉結(jié)束后，選擇性的將其內(nèi)部的部分熔融金屬液澆注到中間包坩堝中，而在其內(nèi)部剩余部分熔融金屬液；再通過在熔煉室上方的補(bǔ)料室內(nèi)設(shè)置翻轉(zhuǎn)角度可調(diào)的補(bǔ)料坩堝，由此可與熔煉坩堝澆注量相適應(yīng)的向其內(nèi)部補(bǔ)入金屬料坯，由此在不打開熔煉室和補(bǔ)料室的前提下實現(xiàn)多次熔煉和補(bǔ)料，盡可能的避免了熱量的損失，加快了熔煉效率；另外，由于在向熔煉坩堝內(nèi)補(bǔ)入新的金屬料坯后，熔煉坩堝內(nèi)尚剩余有已熔煉的金屬液，所以新補(bǔ)入的金屬料坯會浸入到這些剩余的熔融金屬液中，再次開始加熱時，金屬料坯受熱更均勻，加熱效率更高。