本發(fā)明提供了一種定量化評價多相流混合濃度場均勻性方法及系統(tǒng)，包括如下步驟：獲取流體在混沌流道中混合過程的圖像；提取圖像中的像素值并進行二值化處理得到像素矩陣；利用局部偏差函數(shù)的數(shù)學模型，對上述二值化后的像素矩陣進行處理，從像素矩陣中計算得出濃度場的局部偏差均勻系數(shù)；基于圖像中RGB三原色原理，對圖像中流體混合區(qū)域進行顏色提取，并計算混合顏色占整個圖像的比例；對上述計算出的濃度場均勻系數(shù)和混合顏色比例分別賦予權(quán)重，最終求和得到整個圖像濃度場均勻性定量化評價指標。本發(fā)明能夠?qū)Χ嘞嗔骰旌蠞舛葓龇植季鶆蛐赃M行評價，精準且快速，簡便可靠，同樣適用于溫度場圖像進行流體混合均勻性評價。