本發(fā)明公開了一種水解銀杏黃酮糖苷的方法，屬于黃酮苷元生產領域。該方法使用的原料為黃酮含量≥24％的銀杏葉提取物，以D61強酸性離子交換樹脂為催化劑，于水熱反應釜中攪拌反應，將反應液過濾后，測得黃酮苷元(槲皮素、山奈酚和異鼠李素)含量為9.61?11.08％，總黃酮水解轉化率為80.43?92.10％。本發(fā)明工藝操作簡單，易于工業(yè)應用。與傳統(tǒng)的酸水解法相比，該方法不產生酸性廢液導致設備被腐蝕，催化劑易與反應溶液分離，便于重復利用；與酶解法相比，該催化劑的反應條件溫和遠優(yōu)于反應條件苛刻的酶解法，且其成本遠遠低于酶。目前該催化劑已被廣泛地工業(yè)應用，具備了用于銀杏黃酮水解工藝的條件。