本發(fā)明公開了一種馬氏體抗菌不銹鋼戶外小刀及其制備方法，涉及不銹鋼技術(shù)領(lǐng)域，該戶外小刀原料為3Cr13MoVCu4粉末，按照質(zhì)量百分比計(jì)，包括以下成分：碳0.28％～0.38％、鉻12％～14％、鉬0.5％～1.0％、釩0.2％～0.3％、銅3.5％～4.5％，其余為鐵和不可避免的雜質(zhì)，采用粉末冶金/熱等靜壓實(shí)現(xiàn)。由于含銅不銹鋼粉末在高溫高壓的熱等靜壓的特殊環(huán)境下，能夠?qū)崿F(xiàn)完全致密，制備的材料組織均勻、晶粒細(xì)小、各向同性，經(jīng)過軋制和特殊熱處理具有高的力學(xué)性能和廣譜抗菌性，用該種材料生產(chǎn)的戶外小刀具有鋒利度高、使用壽命長(zhǎng)、加工的食品安全衛(wèi)生的特點(diǎn)。