本實用新型公開了一種自清式瀝油機(jī)，包括真空分離器，所述真空分離器的內(nèi)部右側(cè)設(shè)置有壓力表，所述壓力表的左下方設(shè)置有精濾器，所述壓力表的右上方設(shè)置有冷凝器，所述冷凝器的右下方設(shè)置有除味箱，所述除味箱的下方設(shè)置有電機(jī)，所述電機(jī)的左上方設(shè)置有冷卻器，所述冷卻器的左下方設(shè)置有油泵；在瀝油板的內(nèi)部設(shè)置有吸油紙板和收集孔，可以將瀝油操作后的瀝油物進(jìn)行二次排油，防止內(nèi)部油漬沒有瀝盡，在冷凝器內(nèi)部下方設(shè)置有風(fēng)機(jī)，可以在瀝油操作的同時，進(jìn)行與外界通風(fēng)，清除散發(fā)的異味，防止污染周邊環(huán)境，在集油板的兩側(cè)設(shè)置有邊擋板，防止排出的油漬滑落到地面，造成污染，達(dá)到了充分瀝油和清除異味的效果。