本發(fā)明提供了一種電機真空啟動系統(tǒng)及電機真空啟動方法，屬于金屬熱處理設備技術領域。電機真空啟動系統(tǒng)包括電機和供氣裝置，所述電機具有內腔。所述供氣裝置與所述內腔連通，所述供氣裝置用于為所述內腔供氣。這種真空啟動系統(tǒng)可保證快速的啟動電機，使真空爐中的強制冷卻氣體進行熱交換。同時，電機不會受到因真空爐爐內是真空的影響而不能啟動，這樣有效的保證了真空爐內的工件的淬火質量。