本實用新型公開了一種自排渣式洗碗機，包括機架、設于機架上的清洗作業(yè)臺、消毒烘干作業(yè)臺；所述清洗作業(yè)臺上設有排渣裝置，所述排渣裝置包括設于輸送帶下方的斜板、設于斜板底端的過濾層網；所述過濾層網底部設有位置位于斜板下方的廢水收集箱，所述廢水收集箱旁設有位于過濾層網側邊下方的廢渣收集箱；本洗碗機通過輸送帶把餐具帶入清洗作業(yè)臺并由高壓水泵揺擺裝置將餐具迅速清洗干凈，沖洗后產生的廢水混雜著廢渣由斜板流入過濾層網，使廢水與廢渣分離；同時通過斜板流下的廢水產生的沖擊力會將廢渣逐步從過濾層網上排出到廢渣收集箱中，從而達到自動排渣功能。