本發(fā)明公開(kāi)了一種酒糟清液用于全淀粉發(fā)酵制備乙醇的方法。方法通過(guò)1)玉米清液的提取、2)用全淀粉與玉米清液制備粉漿、3)液化醪的制備、4)成熟醪液的制備、5)用成熟醪液經(jīng)100℃蒸煮、冷凝得到含酒精液，再經(jīng)78.3℃二次蒸餾得到含量99％以上的乙醇。本發(fā)明的有益效果是：1.應(yīng)用本發(fā)明的制備方法進(jìn)行全淀粉發(fā)酵制備乙醇基本上不需要再外加營(yíng)養(yǎng)元素、營(yíng)養(yǎng)鹽等，解決了全淀粉無(wú)法正常發(fā)酵的問(wèn)題。2.通過(guò)玉米、全淀粉交替使用進(jìn)行發(fā)酵，玉米酒糟清液回用于全淀粉發(fā)酵，不僅減少了廢水蒸發(fā)濃縮的負(fù)荷，還減少了全淀粉粉漿拌料過(guò)程部分升溫所需的一次水和蒸汽量。