一種谷物閃蒸殺菌機(jī)組，屬于殺菌機(jī)組技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型出料泵固定在閃蒸框架下層位于閃蒸罐的下方；冷凝水泵固定在閃蒸框架下層位于冷凝器的下方；真空泵固定在閃蒸框架的下層，真空管道連接真空泵和冷凝器；純凈水缸和純凈水泵安裝在閃蒸框架下層出料泵的后面；廢水收集桶安裝在閃蒸框架的下層冷凝水泵的后面；閃蒸罐頂部的閃蒸汽管路與冷凝器側(cè)壁切線連接；閃蒸罐頂部、閃蒸汽管路和冷凝器均配有CIP清洗管路及噴頭；蒸汽截止閥位于閃蒸框架后方立式安裝；蒸汽減壓閥和蒸汽過濾器均固定在閃蒸框架側(cè)方框架上。本實(shí)用新型的機(jī)組對比相同產(chǎn)量的現(xiàn)有設(shè)備，節(jié)省蒸汽的同時減少了循環(huán)冷卻水的用量。