本發(fā)明提供一種餐廚垃圾回收利用設(shè)備及方法，該設(shè)備包括進(jìn)料裝置、粉碎裝置、擠壓分離裝置、造粒真空包裝裝置、油水分離裝置、廢水處理裝置、廢油存儲(chǔ)裝置以及控制系統(tǒng)；進(jìn)料裝置與粉碎裝置連接，粉碎裝置與擠壓分離裝置連接，擠壓分離裝置用于擠壓粉碎后的餐廚垃圾使其分離成油水混合物和殘?jiān)瑪D壓分離裝置分別與造粒真空包裝裝置和油水分離裝置連接；造粒真空包裝裝置用于將分離后的殘?jiān)婵瞻b；油水分離裝置分別與廢水處理裝置和廢油存儲(chǔ)裝置連接；廢水處理裝置將廢水經(jīng)過(guò)鼓泡反應(yīng)后達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)排放到下水道中；控制系統(tǒng)用于協(xié)調(diào)控制各裝置工作。