本實用新型涉及殺菌設備技術領域，特別是涉及一種雙開門殺菌鍋，通過左門和右門均可取放產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的取放便捷性，將產(chǎn)品置于網(wǎng)板上，然后通過滑塊插入滑槽內(nèi)對網(wǎng)板進行固定，通過第一水泵將加熱水箱內(nèi)的熱水泵至布水管經(jīng)噴頭均勻噴向產(chǎn)品，對產(chǎn)品進行快速升溫殺菌，殺菌效果較好，同時通過過濾箱對鍋體內(nèi)排出的廢水進行過濾，便于熱水的循環(huán)使用，減少熱量的流失，熱量利用率較高，實用性較強；包括底座、底柱和鍋體；還包括右門、左門、底板、加熱水箱、第一水泵、進水管、布水管、噴頭、排水管、過濾箱、濾網(wǎng)、排污管、第二水泵、回水管、支柱、滑座、網(wǎng)板、滑塊、安全閥、冷水管和噴霧頭，右門設置于鍋體的右部，左門設置于鍋體的左部。