本發(fā)明公開(kāi)了一種廢酵母水解發(fā)酵制備高附加值產(chǎn)品的方法，該方法包括以下步驟：a、利用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05～5％的酸作為催化劑，對(duì)廢酵母菌體以1～15的固液比在反應(yīng)釜中水解；b、步驟a水解后的固體殘?jiān)c水解液分離；c、加入堿性物質(zhì)中和水解液，使pH達(dá)到發(fā)酵的要求，過(guò)濾得到后續(xù)發(fā)酵用的培養(yǎng)基；d、在步驟c得到的培養(yǎng)基中加入不同菌株進(jìn)行發(fā)酵，制備不同的高附加值化工品。本發(fā)明通過(guò)稀酸水解使工業(yè)廢酵母轉(zhuǎn)化為富含可發(fā)酵性糖的水解液，進(jìn)而通過(guò)發(fā)酵制備各類高附加值產(chǎn)品如生物丁醇、微生物油脂、細(xì)菌纖維素等，最終實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”，克服了工業(yè)廢酵母利用度低的問(wèn)題，具有很大的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。