本發(fā)明涉及一種從明膠廢水中提純L?脯氨酸的方法，其包括以下步驟，1.取明膠廢水，加入活性炭，脫色2h，過濾濃縮至固體，稱重；2.根據(jù)L?脯氨酸在甲醇中55℃時的溶解度和步驟1得到的固體稱重值，計算并稱量出溶解步驟1固體中L?脯氨酸所需用量的70～100%的甲醇，對步驟1中固體用上述量甲醇溶解后，恒溫過濾；3.加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的離子液體，再以12.65mL/min的滴加速率加入溶析劑，然后以150rpm的攪拌速率攪拌和以3℃/min的降溫速率降至10℃，恒溫老化6h，抽濾干燥；4.重復(fù)步驟2和步驟3，最終得到L?脯氨酸純品。本發(fā)明方法能耗和資源耗費少，環(huán)境污染低，提純效果好。