本實用新型涉及發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域,具體為一種用于食品釀造、生化制藥以及固體廢棄物處理等進(jìn)行固體發(fā)酵的固態(tài)物料發(fā)酵裝置,解決現(xiàn)有固態(tài)物料在發(fā)酵罐內(nèi)分解時,菌液與物料分布不均及密封罐體內(nèi)溫度不易控制等問題,包括發(fā)酵罐,發(fā)酵罐內(nèi)至少設(shè)有噴淋管,噴淋管末端連有噴淋頭,發(fā)酵罐頂部還裝有射流器。本實用新型采用在發(fā)酵罐內(nèi)安裝噴淋裝置,可定期定量的噴淋預(yù)先配好的菌液及添加劑,使菌群和添加劑在物料中分布均勻,固態(tài)物料發(fā)酵時間變短,而且通過淋下液體可控制分解罐內(nèi)物料的溫升,循環(huán)罐及循環(huán)泵可使發(fā)酵罐的淋下底物液體得到重復(fù)利用,該裝置結(jié)構(gòu)簡單,安裝方便,可廣泛應(yīng)用于食品釀造、生化制藥以及固體廢棄物處理等固態(tài)物料的發(fā)酵。