本發(fā)明提供了一種連續(xù)多層次地從文冠果鮮果殼中提取游離氨基酸、黃酮、皂苷、色素中的兩種或更多種成分的方法，涉及農(nóng)林固體廢物資源化利用和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境技術(shù)領(lǐng)域。所述的提取方法包括果殼預(yù)處理、提取游離氨基酸、提取黃酮、任選地提取皂苷、進(jìn)一步任選地提取色素，幾個連續(xù)的提取工藝，統(tǒng)籌了氨基酸、黃酮、皂苷、色素各成分提取的流程順序，且兼顧了各成分提取工藝之間的匹配性、兼容性和連續(xù)性，提高了文冠果鮮果殼綜合利用率。