本發(fā)明公開一種L?絲氨酸甲酯鹽酸鹽的合成方法，包括以下步驟：初始反應(yīng)：將L?絲氨酸加入溶劑中，降溫至0～10℃，滴加氯化亞砜，滴加完畢后升溫至35～40℃，反應(yīng)24～48h，得到反應(yīng)混合物；其中，溶劑為甲醇A；將上述反應(yīng)混合物冷卻結(jié)晶，離心脫溶劑，干燥，得到L?絲氨酸甲酯鹽酸鹽；離心脫溶劑過程中脫出的回收甲醇直接作為下一步循環(huán)的母液；套用反應(yīng)：將初始反應(yīng)中所述溶劑改為甲醇B和回收甲醇的混合物。本發(fā)明的方法中，通過使用上一步的母液作為原料，溶劑使用量小，且便于提高最終產(chǎn)物的產(chǎn)率；溶劑可無限套用，無固廢產(chǎn)生，降低了能耗及生產(chǎn)成本，提高了效率；無需對產(chǎn)物進(jìn)行重結(jié)晶，便于縮短生產(chǎn)周期、提高產(chǎn)率。