用香菇廢料生產(chǎn)γ?聚谷氨酸的方法,本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)和真菌固體培養(yǎng)料再利用的技術(shù)領(lǐng)域。利用香菇廢料接種枯草桿菌，除了生產(chǎn)普通飼料或者活性菌飼料，也可以生產(chǎn)有效成分γ?聚谷氨酸(γ?PGA)。γ?聚谷氨酸(γ?PGA)是一種新型的綠色生物材料，對(duì)環(huán)境無(wú)危害，具有可食用性、無(wú)毒性。國(guó)內(nèi)沒(méi)有大規(guī)模的利用香菇廢料提取γ?PGA的報(bào)告。γ?聚谷氨酸對(duì)環(huán)境無(wú)污染，為綠色生物產(chǎn)品，具有極佳的生物可降解性、成膜性、成纖維性、可塑性、粘結(jié)性、保濕性等許多獨(dú)特的理化和生物學(xué)特性。這種功能材料受到人們的青睞，正逐漸地被應(yīng)用于醫(yī)藥制造、食品加工及蔬菜、水果、海產(chǎn)品?的防凍和保鮮，也可開(kāi)發(fā)應(yīng)用于化妝品工業(yè)、煙草、皮革制造業(yè)及植物種子保護(hù)等許多領(lǐng)域。本發(fā)明開(kāi)拓了香菇廢料生物利用的新方法，具有極大開(kāi)發(fā)價(jià)值和廣闊前景。