本發(fā)明公開了一種利用餐飲廢油脂生產(chǎn)生物柴油的裝置，包括固液分離罐（1）、油水分離器（2）、除雜罐（3）、酯化罐（4）、分相器（7）和精餾罐（9）；所述固液分離罐（1）下方連接油水分離器（2），油水分離器（2）通過(guò)液泵Ⅰ（16）與除雜罐（3）連接，除雜罐（3）底部通過(guò)液泵Ⅱ（17）與酯化罐（4）連接，酯化罐（4）下方連接分相器（7），分相器（7）的底部通過(guò)三通管分別與甘油收集罐（8）和真空泵（18）的進(jìn)料口連接，所述真空泵（18）的出料口與精餾罐（9）連接，精餾罐（9）下方連接生物柴油收集罐（11）。本裝置可將餐飲廢油脂轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)柴油，不僅能變廢為寶，實(shí)現(xiàn)資源合理利用，還能夠有效地緩解能源危機(jī)的問(wèn)題。