本發(fā)明公開一種吸油煙效果調(diào)節(jié)控制方法及吸油煙機(jī)，包括以下步驟：步驟A1：采用國標(biāo)風(fēng)量設(shè)備測(cè)量得到吸油煙機(jī)的空氣性能數(shù)據(jù)；步驟A2：在用戶模擬廚房體驗(yàn)室內(nèi)測(cè)量吸油煙機(jī)不同烹飪狀態(tài)下對(duì)應(yīng)的吸干凈油煙所需的最小風(fēng)量Qm；步驟A3：將各烹飪狀態(tài)對(duì)應(yīng)的吸干凈油煙所需的最小風(fēng)量Qm寫入至吸油煙機(jī)的電控程序，啟動(dòng)所述吸油煙機(jī)的任一烹飪狀態(tài)后所述吸油煙機(jī)按照吸干凈油煙所需的最小風(fēng)量Qm運(yùn)行。能有效保證各樓層用戶實(shí)際工況風(fēng)量相同，解決低樓層用戶工況風(fēng)量小、排煙難問題；解決高樓層用戶風(fēng)量高造成過剩，噪音大問題；解決了做飯高峰期排煙過程中樓層擁堵的問題，在不影響其他用戶的前提下，用合適的風(fēng)量靜壓等性能，達(dá)到排煙干凈的效果。