本申請公開了一種酒黃精的炮制加工方法。將黃精采挖后，抖凈泥土，去除須根，用水沖洗后攤放，攤放（24?72小時(shí)），至表面水分晾干，得到黃精鮮藥材；稱取黃精鮮藥材，按照黃精質(zhì)量的4%?7%加入黃酒，混勻；密閉蒸制4.5?6.5小時(shí)，至表面棕黑色，內(nèi)部深褐色；停止加熱，悶潤2?4小時(shí)，至黃酒吸干；取出蒸制后的黃精，攤開，50℃?60℃烘干，得酒黃精藥材?；瘜W(xué)成分分析和藥理實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，所得酒黃精質(zhì)量好，具有提高免疫力、延緩衰老和提高機(jī)體代謝能力的作用。