本發(fā)明公開了食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域的一種醫(yī)藥級脫氫乙酸鈉的制備方法,該醫(yī)藥級脫氫乙酸鈉的制備方法包括如下步驟：S1：選料；S2：制備脫氫乙酸；S3：反應(yīng)；S4：吸附雜質(zhì)；S5：降溫結(jié)晶；S6：離心、脫水、烘干；S8：檢測、包裝；該發(fā)明操作簡便、成本低、產(chǎn)品外觀潔白、性質(zhì)穩(wěn)定，質(zhì)量能夠達(dá)到國家醫(yī)藥級標(biāo)準(zhǔn)，本發(fā)明選擇原料為脫氫乙酸鈉、氫氧化鈉，并通過合適的配比混合，使得脫氫乙酸鈉在固體狀態(tài)下完成化學(xué)反應(yīng)過程，可以有效節(jié)約能源，本發(fā)明工藝簡單、設(shè)備投資少，能源耗費少，不會產(chǎn)生廢氣、廢渣和廢水、有效提高產(chǎn)品純度的同時還可以有效提高反應(yīng)效率。