本發(fā)明提供了一種冷壓榨制取青稞胚芽油方法,是將青稞子粒進(jìn)行精選→溶漲→機(jī)械擠出胚芽→分離胚芽→低溫干燥→冷壓榨胚芽油而得。本發(fā)明采用機(jī)械方式制取胚芽油,不需要任何化學(xué)助劑,有效避免了溶劑對(duì)胚芽油得污染;采用冷壓榨得方式制取胚芽油,有效地保留了青稞胚芽油中的有效活性成分;同時(shí)本發(fā)明制取青稞胚芽油的工藝簡(jiǎn)單、成本低、胚芽油的得率高。經(jīng)測(cè)定,本發(fā)明制取青稞胚芽油的得率一般在85-95%。