本發(fā)明屬于生化分離技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種利用離子液體雙水相體系萃取5?羥甲基糠醛的方法；具體步驟如下：配置一定濃度的5?羥甲基糠醛溶液和離子液體溶液，然后，再稱取一定質(zhì)量的無機鹽，按照一定的比例混合，組成離子液體雙水相體系，震蕩處理，放在恒溫水浴鍋中靜置反應，待體系分相完成；分別取上相和下相溶液進行5?羥甲基糠醛含量的測定，通過標準曲線計算出富集離子液相中5?羥甲基糠醛的萃取率；本發(fā)明構(gòu)建的離子液體雙水相體系化學穩(wěn)定性好，對環(huán)境很友好；離子液體雙水相體系綠色高效，萃取率高，解決了傳統(tǒng)液液萃取有機溶劑的高揮發(fā)性和毒性的缺點。