本實(shí)用新型公開了一種紅棗水分快速無損檢測儀，包括具有顯示模塊的上位機(jī)，上位機(jī)通過RS485通訊模塊連接著單片機(jī)，單片機(jī)的一個數(shù)據(jù)輸入端連接著一只數(shù)字溫度傳感器，單片機(jī)的另一個數(shù)據(jù)輸入端依次通過分頻電路以及振蕩電路連接著電容傳感器，所說的電容傳感器為同芯柱型傳感器，所說的振蕩電路為差頻式電容測量電路，電容傳感器以及數(shù)字溫度傳感器均安裝在一只檢測筒內(nèi)。本實(shí)用新型設(shè)備工作效率高，結(jié)構(gòu)簡單，性能可靠，可大大縮短水分檢測時間和實(shí)現(xiàn)紅棗水分的在線快速無損檢測，以提高干制生產(chǎn)效率和確保產(chǎn)品品質(zhì)。