本發(fā)明公開了一種快速檢測(cè)水果內(nèi)部品質(zhì)的便攜式檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)方法，包括光源及檢測(cè)器組件、主控電路板組件、外殼、數(shù)據(jù)線，供電模塊和顯示設(shè)備；主控電路板組件的藍(lán)牙芯片與顯示設(shè)備之間進(jìn)行藍(lán)牙通訊；檢測(cè)方法包括以下步驟，通過便攜式檢測(cè)設(shè)備對(duì)水果樣品進(jìn)行光譜采集；對(duì)水果樣品進(jìn)行糖度和酸度測(cè)量；構(gòu)建水果糖度的預(yù)測(cè)模型；構(gòu)建水果酸度的預(yù)測(cè)模型；采集待測(cè)水果的光譜信息并代入預(yù)測(cè)模型中，得到待測(cè)水果的糖度和酸度的預(yù)測(cè)值。本發(fā)明的便攜式檢測(cè)設(shè)備具有體積小、可隨身攜帶、可充電且續(xù)航能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。本檢測(cè)方法相比于傳統(tǒng)的檢測(cè)水果糖酸度破壞性的有損檢測(cè)方法，可以進(jìn)行實(shí)時(shí)無損的檢測(cè)水果的糖度和酸度兩個(gè)指標(biāo)；可實(shí)現(xiàn)對(duì)多種水果檢測(cè)。