本發(fā)明涉及一種基于高光譜圖像對白蘿卜糠心鑒定的方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工行業(yè)的無損檢測技術(shù)。通過高光譜成像儀，獲取白蘿卜貯藏過程中的透射高光譜圖像，分析正常白蘿卜和糠心白蘿卜的光譜響應(yīng)的差異，提取400-1000nm波長范圍的光譜值作為神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的輸入值，判斷出白蘿卜是否糠心。本方法可以實現(xiàn)對白蘿卜糠心的準(zhǔn)確識別，代替人工破壞性檢測，有效避免不合格產(chǎn)品流向市場，提高白蘿卜食用、加工利用率，促進(jìn)蘿卜深加工業(yè)發(fā)展，為高光譜技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域提供借鑒。