本發(fā)明屬于無損檢測技術領域，涉及一種基于信息融合的中華絨螯蟹品質等級判別方法；步驟為：采集中華絨螯蟹的蟹殼可見近紅外波段的高光譜圖像，并進行校正；然后劃分感興趣區(qū)域，提取RGB信息，再提取感興趣區(qū)域可見近紅外波段的光譜信息，篩選特征波長；對步驟一中校正后的高光譜圖像進行濾波處理，獲取主成分圖像后提前感興趣區(qū)域的紋理信息；最后融合特征波長、紋理信息和RGB信息，通過算法建立基于融合信息的分級模型；本發(fā)明利用信息融合技術，結合了中華絨螯蟹內部屬性和外部屬性信息，更加立體全面的體現(xiàn)中華絨螯蟹的品質等級，具有分級精度高和性能更穩(wěn)定的優(yōu)點，解決了現(xiàn)有技術指標單一、過程繁瑣和效率低的缺陷。