本發(fā)明涉及一種確定茶樹莖稈剪切力的方法，涉及農(nóng)作物信息光譜分析技術(shù)領(lǐng)域。步驟為：采集茶樹莖稈中酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的高光譜信息；測定莖稈剪切力、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量，建立莖稈剪切力與酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量的關(guān)系模型；對上述光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，分別建立酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維含量與光譜信息的關(guān)系模型；從而獲得莖稈剪切力與光譜信息之間的關(guān)系模型。本發(fā)明可以快速、無損、準(zhǔn)確地確定茶樹莖稈剪切力，為切割器的設(shè)計和茶葉機(jī)械化采摘提供參數(shù)依據(jù)。