本發(fā)明公開一種燒烤味即食面制品及其制備方法，該燒烤味即食面制品由以下重量份原料組成：黃豆粉10?14份、黑米粉8?12份、玉米粉10?15份、核桃20?24份、土豆粉11?15份、小麥粉6?10份、蔓越莓20?26份、紫薯粉8?12份、水18?26份；本發(fā)明中面制品營養(yǎng)成分更加豐富，蛋白質含量更高，能夠補充大量人體所需的鈣、鐵和磷等多種微量元素及礦物質，制備的即食面制品具有燒烤味，味道更佳，能夠對不同規(guī)格的定型面團進行切片處理，從而制備不同規(guī)格面制品，滿足人們的不同需求，且能夠確保切片精度，整個切割過程完全自動化，大大提高生產加工效率。