一種酵素礦物有機肥，由鮮蔬菜廢棄物，糖泥，桑枝條，草炭，煙末，米糠，麥飯石及酵素菌制成。其制備方法：備原料及原料處理；原料混合均勻，添加米糠、紅糖，調節(jié)水分，調PH值；原料中加入酵素菌混合均勻；堆碼，用帆布封嚴，保持料堆溫度，發(fā)酵，至原料顏色黃褐色，無氣味或略有霉味和發(fā)酵味，纖維變脆，輕壓便碎，料堆表面有白色菌群；晾干，粉碎，裝包。本發(fā)明可較徹底的消滅病原蟲，具有降低病蟲害、抗枯萎病可修復土壤結構等突出功效。本發(fā)明以工農業(yè)生產中的廢棄物為原料，充分利用資源，減少環(huán)境污染，是一種能滿足有機農作物生產需要的有機肥，可廣泛適用于各種農作物和經濟作物。