本發(fā)明提供了一種野葡萄營養(yǎng)保健酒及其制造方法。它是以野葡萄為主要原料,先經(jīng)榨擠分離出野葡萄原汁和野葡萄渣;再將野葡萄渣配加高粱、玉米和小麥經(jīng)粉碎、清蒸制坯,加入酵母入池發(fā)酵;再進(jìn)行蒸餾制出原漿酒,再與野葡萄源汁對(duì)漿后經(jīng)密封貯存陳化;最后檢驗(yàn),裝瓶包裝,即為成品酒。本酒呈天然紫紅寶石色,酒質(zhì)純正,口感酸甜醇和,具有野葡萄的獨(dú)特風(fēng)味,富含有多種礦物質(zhì)、氨基酸等,系一種新的營養(yǎng)保健飲品。